olgatea

И у меня всю верхнюю полку в холодильнике занимает большая такая зелёная дубинка, утыканная зелёными качанчиками размером с грецкий орех. Я хотела её взять на своё лыжное дежурство, но на Тахо ей поехать было не суждено, не уместилась она в машину. Так что в самый раз к сегодняшнему новогоднему столу. Не готовила брюссельской капусты ни разу. То что варила замороженной в составе овощной смеси для супа-не считается. Больше всего из рецептов, нарытых в инете, мне нравится вегетарианский рецепт с разноцветными перчиками
http://rubric-cook.blogspot.com/search/label/%D0%91%D1%80%D1%8E%D1%81%D1%81%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F%20%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D0%B0%20%D0%B6%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F
этот на худой конец:
Brussels sprouts
Ingredients

* 1 1/2 pounds Brussels sprouts, ends trimmed and yellow leaves removed
* 3 tablespoons olive oil
* 1 teaspoon kosher salt
* 1/2 teaspoon freshly ground black pepper

Directions

1. Preheat oven to 400 degrees F (205 degrees C).
2. Place trimmed Brussels sprouts, olive oil, kosher salt, and pepper in a large resealable plastic bag. Seal tightly, and shake to coat. Pour onto a baking sheet, and place on center oven rack.
3. Roast in the preheated oven for 30 to 45 minutes, shaking pan every 5 to 7 minutes for even browning. Reduce heat when necessary to prevent burning. Brussels sprouts should be darkest brown, almost black, when done. Adjust seasoning with kosher salt, if necessary. Serve immediately.
Третий тоже неплох, только как оно получится без гаргонзольского сыра..:
http://kalynskitchen.blogspot.com/2009/11/recipe-for-roasted-brussels-sprouts.html