о сырах- моццарелла

"..если верить легенде об изобретении моццареллы, то ее придумали случайно. На одной из сыроварен под Неаполем посудина с сырной закваской упала в бочку с горячей водой и вскоре на поверхности всплыли аппетитные белые шарики. Когда это было - уже никто не помнит"
А ещё бывает BURRATA, первый раз я попробовала этот сыр из молока буйволицы в Италии, а потом обнаружила его же и в Лафайете на площади Фиеста в итальянском магазинчике Феррари.
Выглядит эта разновидность моцареллы вот так:
http://www.thenibble.com/reviews/main/cheese/cheese2/burrata.asp

заветное

"Love you"- говорю я Сашке, прощаясь. И лицо сына меняется. Он, улыбаясь, и с насмешливой по-мужски нежностью :"Правда? Я тоже люблю тебя, мам.."
А с Асей было когда-то :
-I love you too
-I love you three
И не только три, а ещё много много раз
Я знаю, что мама любит меня. Раньше только надеялась, а сейчас знаю. Знаю, что когда она говорит "я так скучаю о вас", подразумевается "люблю", потому что самого "люблю" у неё язык не поворачивается сказать, складывается при попытке в трубочку. И поэтому она говорит мне в телефон:"Я так соскучилась.. Да и надоело мне здесь уже. Хочу уже куда-нибудь поехать.."(подразумевается "к нам").
Дети, пока они маленькие, требуют любви столь безоговорочно, что ответственность за них почти заслоняет любовь, это чувство запрятано так глубоко от самой себя, что на поверхность не всплывает и, бывает, не имеет даже шанса быть замеченным теми, кого ты так любишь, без лишних оговорок. И так по инерции до бог знает какого возраста. А в каком-то уже возрасте так надо уже знать, что о тебе не только заботятся, но и любят. Не пропустить бы. А то я долго не была уверена в том, что мама любит меня. Мне вовсе не казалось это таким очевидным, как казалось ей.. Оговорки нужны. Нужно говорить о том что любишь.. Нужно и тебе и им, любимым

Если не спится, считайте до трёх

Иногда ловишь в случайном зеркале свой же случайный взгляд, брошенный на другого и удивляешься самой себе:"Это я?" И в детях так же отражаешься как в зеркале.
Вешайте, вешайте вокруг себя побольше зеркал, если хотите побольше узнать о себе. Три как минимум: два в профиль, одно в анфас. трюмо как нельзя лучше для этого подходит.

Там где в зелёный осколок стекла
Детство глядит изумлённое
По морю грозному щепка плыла,
Пламя цвело в ней зелёное.
В листьях её улыбались дрозды,
Пчёлы звенели бубенчиком,
Пела душа путеводной звезды
Песенку всем её птенчикам.

Если море клубится и ветер оглох,
Листья улыбок давайте развёртывать.
Если не спится, считайте до трёх,
Если не спится, считайте до трёх,
Максимум до пол-четвёртого.

Безумству храбрых поём мы песню

Посмотрела скачанный фильм сегодня про сплав по реке Аргун. Храбрые барнаульские Сибиряки связали плот из брёвен, закрепили с двух сторон надувные балонны в виде бубликов(муж назвал это оригинальным решением) и отправились проходить непроходимую речку на Алтае. Ещё у них были водные парашюты, чтобы сталкивать плот, севший на камнях. Камеру закрепили на деревянной раме. Фильм получился удивительной силы антирекламным. Но они как раз считают иначе и предлагают такое путешествие повторить со смельчаками, готовыми заплатить по 50 тыщ. Удивительно, как низко ценится человеческая жизнь. Правда, пока никто не согласился