хмели-сунели

[olgatea]

Вот вам рецепт хмели-сунели для тех, кто не может найти готовую смесь. Нарочно по-английски, чтобы было легче покупать. Прошу заметить, что фенугрек, называемый по-русски пажитником, это основа этой смеси. Вариации с остальными составляющими возможны, но без пажитника - это уже просто другой компот. Также следует иметь в виду, что грузинские сорта мяты довольно мягкие, не применяйте , а то полностью забьете запах смеси.

[Error: Irreparable invalid markup ('<khmeli-suneli [...] 1/4>') in entry. Owner must fix manually. Raw contents below.]

Вот вам рецепт хмели-сунели для тех, кто не может найти готовую смесь. Нарочно по-английски, чтобы было легче покупать. Прошу заметить, что фенугрек, называемый по-русски пажитником, это основа этой смеси. Вариации с остальными составляющими возможны, но без пажитника - это уже просто другой компот. Также следует иметь в виду, что грузинские сорта мяты довольно мягкие, не применяйте <pepper mint>, а то полностью забьете запах смеси.
<Khmeli-suneli
Makes about 1/4 cup
2 teaspoons of ground coriander
2 teaspoons of dried basil
2 teaspoons of dillweed
2 teaspoons of summer savory
1 teaspoon of dried parsley
1 teaspoon of dried mint
1 teaspoon of dried fenugreek leaves
1 teaspoon of ground marigold
1 bay leaf >

Все сушеные листья должны быть предварительно измельчены. Можно, к примеру, лавровый лист и все, что купите целыми листьями, потолочь в ступке или пропустить через кофейную мельницу или блендер.