Fruity Yogurt Muffins

[olgatea]

У нас все ещё теплынь. Вчера собирались на озеро, но не случилось. Вместо этого пришлось помогать дочке, которая потребовала полноценную замену озеру в качестве приглашённой подружки. Пригласить пригласила, а играть не может. Такой дурацкий период начался, под названием "кто кого" и "кто главнее".
А у меня в вазе переспелые бананы и в холодильнике йогурт просроченный и давнее желание найти решение, потому что это уже хронически- переспелые бананы и просроченный йогурт.
Вот я их всех и пристроила. Девчонки начали чистить и резать бананы, а я нашла рецепт:

1и 3/4 чашки муки
1/3 чашки сахара
2 ч.л. разрыхлителя(baking powder)
1/2 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. соли
1 яйцо
2 средних банана
1 йогурт(1 cup)
2 ст.л. масла

В миску насыпать все сухое, в блендер - всё мокрое(яйцо, бананы, йогурт, масло). Всё мокрое вылить в сухое и перемешать. Мы пекли малюсенькие капкейкс, поэтому понадобилось 15 мин при 400F в предварительно разогретой духовке. Для обычного размера маффинов книжка рекомендует время от 20 до 25 мин.
Довольно вкусные получились:) А главное, что в процессе девчонки перестали выяснять отношения и дальше у них всё было ОК.

Comments

[kucha-mala.livejournal.com]

muffins они очень хорошо на мир настраивают ;))

[grean-tea.livejournal.com]

Банановые в особенности;)