Pesto Minestrone
Jan. 13th, 2004 07:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
olgatea2 чашки цв.капусты
1+1/2 чашки цуккини
3 стакана куриного бульона
1 чашка ракушек или рожек
3 чашки красной фасоли или др. готовых бобов
1 чашка моркови
1 чашка лука
1 чашка базилика или петрушки
2 ст.л. оливкого масла
2 головки чеснока
банка(16 унций) резаных помидоров
В кастрюлю налить 1/2 чашки воды, помидоры, цв.капусту, лук, морковку- тушить 10мин до мягкости. Добавить цукини, бобы, бульон и рожки. Ещё 10 мин. Тем временем приготовить песто: в процессор базилик, чеснок и масло. Снять суп с огня, перемешать с песто, подавать на стол.
1+1/2 чашки цуккини
3 стакана куриного бульона
1 чашка ракушек или рожек
3 чашки красной фасоли или др. готовых бобов
1 чашка моркови
1 чашка лука
1 чашка базилика или петрушки
2 ст.л. оливкого масла
2 головки чеснока
банка(16 унций) резаных помидоров
В кастрюлю налить 1/2 чашки воды, помидоры, цв.капусту, лук, морковку- тушить 10мин до мягкости. Добавить цукини, бобы, бульон и рожки. Ещё 10 мин. Тем временем приготовить песто: в процессор базилик, чеснок и масло. Снять суп с огня, перемешать с песто, подавать на стол.
