для лазаньи

Взяла:

7 пластинок для лазаньи (из цельнозерной муки)

1 луковица
2,5 крупных цуккини
2 зубчика чеснока

250 гм рикотты
1 чашка натертого пармезана

прим 300-350 гм томатного соуса (у меня был домашний — помидоры надрезала, ошпарила, очистила, измельчила, проварила минут 20 с 1,5 чай лож орегано плюс соль и перец)

оливковое масло
соль, перец


Ход действий:

Пластинки для лазанья положила в форму и залила кипятком.
Дала полежать минут 10. Вынула и положила на бумажные полотенца.

Лук очистила и мелко нарезала.
Чеснок очистила и мелко нарезала.
Цуккини натерла на крупной тёрке.
Натёрла пармезан.

Нагрела масло на сковородке.
Добавила лук, помешала минутки 3.
Добавила цуккини и чеснок, размешала. Минут 15.
Добавила две трети рикотты и три четверти пармезана.
Посолила, поперчила. Размешала и сняла с огня.

В форму положила две-три стол лож соуса из цуккини.
Наверх пластинки для лазаньи.
Смазала томатным соусом.
Сверху соус из цуккини.
Снова пластинки для лазаньи.
Сверху соус из цуккини.
Размазала остатки рикотты.
Посыпала оставшимся пармезаном.

В духовку 220 град минут на 20.